第41章 送给往后的时光 (第2/2页)
“没什么特别条件，稍微安静点的小区房，一室一厅的就行，家具电器齐全，周边吃饭方便即可。”
“好，那我帮您问问，这两天给您消息。”
“嗯，早点回去吧。”季总说道。
我点头，离开了项目部，走在路上我思考着，明天就要开始上班了，没有以前那样自由了，心里还是有一丝失落。想到这里，我给新苗发了消息，问她在不在茶楼，中午能否过来吃饭。很快新苗回复我在茶楼，还没开饭，如果我过来就亲自给我做一个肉菜。我看着信息笑了起来，回复道：‘10分钟就到。’
很快，我来到茶楼，新苗帮我泡好了一杯茶，我懒散的坐在室外的藤椅上，回想了一下这几天的经历，还真是蛮充实的，魏振山离开，季总到来，公司成立，复工典礼，这些场景在我眼前快速的翻过，我忽然觉得时间过得很慢，慢的每个细节都能清晰的看到。每一张面孔，甚至每一个眼神都能清晰的回想起来。我很充实，很有收获。
“”苗大哥，进来吃饭吧。”新苗站在门口向我招手。
听到要吃饭，我的精神头又提了起来，喝了口茶水，站起身走进茶楼，茶楼角落的桌子上已经摆上了饭菜，中间一盘热气腾腾的回锅肉。
“这是你做的？”我看向新苗。
“嗯，新学的，你尝尝。”新苗递给我一双筷子，小兰帮我端来一碗米饭。
“哎呀，太客气啦，这会把我惯坏的，我只是个兼职服务生嘛。”我笑嘻嘻的说道。
“吃吧，也不一定合你胃口。”新苗笑着说道。
我加了一筷子肉放到嘴里，品尝了一下，做出一脸满足的表情，赞叹道：“珍馐美味不过如此呀。”
“好假呀。”新苗怼了我一句。
“来大家一起吃，昨天晚上大家辛苦了，我替公司谢谢大家，今天下午你们多休息一会，我来当服务生吧。”我说道。
“下午不用上班？”新苗问道。
“不用，季总给我放假了，我下午休息半天。”
“你多休息一下，我上午听彭姐说你昨天晚上又过去干活了？”新苗有些心疼的说道。
“多吃几块儿肉就恢复过来了，我是小伙子嘛。”我满不在乎的说道。
“嗯，那就多吃点，小兰，再给苗大哥添碗饭。”新苗笑着说道。
“说道吃饭，我给大家讲些关于吃的知识如何？”我问道。
“好呀，好久没有听你说这些了。”大家兴奋的看着我。
“那我就从这碗米饭饭开始说吧，我问你们，为什么南方人爱吃米饭，北方人爱吃面食？”我问道。
小兰咬着筷子摇摇头，大家一头雾水，这个是习惯和偏好吧，确实没有人想过这个问题。
“因为生存需要。”我看了一下众人，继续解释道：“很早以前的人类身体必须摄入足够的蛋白质才能生存，北方天气寒冷，物产没有南方丰富，小麦的蛋白质要比水稻的高一些，对人生存更有利。而南方气温偏高，有鱼虾等作为蛋白质的补充，也能补充蛋白质的摄入，而且水稻一年可以产2-3季，产量要明显高于小麦，所以采用水稻为主食的人会多一些。久而久之就延续到了今天，你看越往南方吃水稻的人越普遍，除了米饭，还可以做成米粉，米线等其他主食。”
大家纷纷点头，新苗笑着说：“吃了这么多年的米饭，现在才知道为什么南方人爱吃米饭。”说完，几个服务生相互看着这各自碗中的米饭笑了起来。
“再提个问题，回锅肉是用铁锅炒熟的，为什么只有中国才有炒菜？”我又抛出了一个有趣儿的问题？
“只有中国有炒菜？”一个服务生疑惑的问道。
“对呀，至少在一百年前，只有中国有炒菜。你不相信，我给你说说，美国人主要吃披萨、汉堡、薯条、沙拉、热狗、牛排这些是吧？他们做法主要是烤熟、凉拌、煎炸这些，没有炒菜是吧？日本，主要是饭团、生鱼片、拉面、寿司这些，也没有炒菜，对吧？韩国主要是冷面、烤肉、泡菜、韩式火锅这些对吧？再说意大利，也就是披萨、意大利面这些。还有巴西烤肉，土耳其烤肉、印度抓饭、俄罗斯土豆炖牛肉，泰国海鲜火锅，法国大餐这些都没有炒菜是吧？也就是说大多数国家都有火烤、油炸、凉拌、煮汤甚至生吃，但为什么他们发明不了炒菜？”
“不知道耶。”新苗也觉得好奇。
“因为炒菜违背人的认知，而且炒菜必须要有一定的条件才能实现。为什么说是违背认知呢，因为炒菜有时候很多食材放在一起炒熟，肉和菜，甚至多种食材放在一起，那就是需要认知升级才能完成，比如回锅肉，肉很厚，如果不经过煮熟直接和配菜一起炒，那就是肉没熟，菜已糊。对吧，把两种或者几种东西放在一起炒需要了解不同食材的特性，让他们在同一时间达到最佳的味道。再比如，我们的国菜，鸡蛋炒西红柿，就要先把鸡蛋炒熟再放入西红柿，如果同时下锅，那炒出来就是浆糊了，现在大家觉得简单，但开创者的认知必须有所突破才能创造出来。”
我吃了一口饭继续说道：“炒菜的前提条件有三个，第一是铁锅的发明，冶炼技术必须要达到很高的水准，才能制造出很薄的炒锅，炒锅越薄，炒出来的食物越新鲜，所以炒菜锅到了北宋时期才全面普及起来。第二食用油的普及，很早以前的人主要是煮熟食物，烤熟食物或者蒸熟食物，这是因为食用油没有普及，油是炒菜的灵魂，或者说没有油就不是炒菜，对吧？也是北宋，食用油开始普及，所以炒菜才兴盛了起来。第三煤炭的普及和运用，如果温度不够，炒菜就不会好吃，煤炭能带来更高的温度，才能有爆炒这个说法。也正式在宋朝这个时期煤炭开始用于做饭。所以这三条结合起来，在加上认知的提升，中国人才有了炒菜，炒这个字，就是中国人智慧的象征。”我一口气儿把炒菜的历史说了一遍。看到大家津津有味儿的听着，心里感觉有些满足。
“还想听吗？”我看向大家。
“想，真有意思。“”小兰说道。
“帮我添碗饭，我再给你们将一些更神奇的东西。”我把饭碗递给小兰，笑着说道。
“好的。”小兰高兴的端起碗去添饭了。