御厨在现代[古穿今] 第59节 (第2/2页)

沈朗他们正在忙前忙后地，被这个状况简直搞得一脸懵逼。

夏珍走到小女孩的面前轻声问道，“甜心，你叫什么名字？你是不是肚子饿了？”

“凯蒂。”小女孩小声地抽泣着，绿色的大眼睛中满是委屈，“我的爸爸妈妈不见了，可是我的肚子饿了。”

夏珍看着凯蒂的眼神无比温柔，更是轻声细语道，“没有关系的，马上你的爸爸妈妈很快会过来找你的。你饿了我给你东西吃好不好？你要吃饺子吗？”

“饺子？什么是饺子？”凯蒂好奇地问道。

那双大眼睛像是水洗过的碧玺，澄澈干净，萌地夏珍一颗姨母心都化了。夏珍笑地更温柔了，“饺子是一种华夏的食物，外面是面皮，里面是馅料，味道挺不错的。”

凯蒂朝夏珍眨了眨眼睛，大大的眼中满是好奇，声音也是奶气十足，“那我就尝尝吧。”

一周围在一旁、等着排队的游客都被逗得哈哈大笑。

夏珍给凯蒂盛饺子之前还特地温柔地询问了她，“甜心你能吃虾仁吗？”

凯蒂摇摇头，一脸乖巧地接过夏珍递给她的一碗煮过的水饺，五个形态可掬的翡翠饺子。

这水饺形状包地极为精致，一半面皮是碧绿色的，是专门用菠菜汁染色的，一半的面皮是白色，圆鼓鼓的乍看就像是一颗颗脆嫩的大白菜。

凯蒂顿时瞪大了双眼，一脸惊奇道，“它真漂亮，比艺术品还好看！真的能吃吗？”

夏珍实在是被眼前这个洋娃娃给逗乐了，“真的能吃，小心烫哦。”

凯蒂这才放心，沈朗给她端了一个小板凳，她一脸乖巧地端着小碗坐了下来，一本正经地对饺子吹着气，看得周围一群叔叔阿姨哥哥姐姐们被萌哭了！

大概是真的饿了，凯蒂“啊呜”一口吞了一个饺子。

怎么说呢，凯蒂从来没有尝过这样奇妙的食物，咬破最外面那一层面皮后，鲜美的汤汁像是一颗炸弹在嘴里爆开，那鲜美的味道席卷了口腔里的每一个角落，是玉米的香甜，是汤汁的醇厚，还有一整颗虾仁的Q弹、滑嫩、鲜美。

味道的层次感也非常丰富，你能够感受到面皮的劲道，汤汁的鲜美，馅料的美味，由淡转浓，随着将饺子吞咽下肚后，那味道又变淡了，但是那滋味仍然令人回味无穷。

凯蒂顿时被那美妙的滋味给迷住了，她惊喜地叫道，“美味！我从来没有吃过这样美妙的点心！”

小姑娘略显浮夸的表现让排队的食客们更是垂涎欲滴，那食物美妙的香气一直徘徊不去，让他们一个个忍不住地吞咽着口水，一脸虎视眈眈地盯着凯蒂碗里的饺子。

小姑娘很有危机意识，一脸警惕地护住了自己的小碗，然后一脸美滋滋地吃着剩下的几个饺子。一张红扑扑的小脸上满是愉快和喜悦，之前因为和父母走散后的惶恐不安已经全然消失。

凯蒂悠哉的模样简直让那些吃不到的人十分嫉妒。

凯蒂的父母挤开了人群，冲了进来，一脸紧张地抱住了凯蒂，“宝贝，对不起，是我们太粗心，请你原谅爸爸妈妈好吗？”

小姑娘却仍然沉浸在一碗翡翠水饺的美味当中，完全没有体会到父母喜悦又愧疚的心情，她对紧紧地抱着她的妈妈说了一句——

“我可以再吃一碗这神奇的饺子吗？”

父母被她这句话搞得破涕为笑，周围一群一直担忧凯蒂的游客们也是哭笑不得。

夏珍挑了挑眉，温声笑道“当然可以。”

…………

一直紧紧跟在凯蒂身后的向然和李书记，两人很有默契地对视了一眼后，又很有默契地一起排起队来。

夏珍摊子前的人气实在是太太太太火爆了，本来慕名而来的从全国各地赶来的食客就多，因为刚才凯蒂走失事件，更是吸引了一大批的外国游客。

这就苦了向然和李书记两人，一个是拥有金舌头的顶级美食家，一个是位高权重政府人员，此时此刻他们只能乖乖地排队。要知道，只要向然一句话，全球的顶级大厨都愿意来到他身边亲手为他烹饪美食……当然向然并不是什么喜欢搞特殊化的人，美食他还是更喜欢自己去寻找。

苦逼地等了快半小时，向然终于拿到了属于他的食物，一份和刚刚凯蒂吃的同款翡翠水饺，一份刚刚出锅的美味煎饺，一份钟水饺。

虽然向然并不喜欢带有色眼镜看人，但是在美食界公认的是，一个厨师的厨艺是和他的年纪成正比的。刚刚他来这里的时候，他还以为这里的主厨是那个站在夏珍身旁，五个人里看起来年纪最大的中年男人。

他又观察了一会儿，才发现自己的一开始的想法错了……他认出了沈朗，两年前在F国的一家米其林餐厅，沈朗当时跟着餐厅的主厨学他的拿手甜品，当时沈朗还问他要了签名，这个英俊的小伙子给他很深的印象。

而此时，沈朗正屁颠屁颠地跟在夏珍身旁，帮忙打着下手，其他三人也明显是以夏珍为中心做事的。食客多，生意繁忙，但是他们五个人的配合很是默契，忙碌却一点都不慌张，乱中有序。

向然挤在人群中，足足观察了夏珍十几分钟，心里满是惊叹！这么年轻的小姑娘，长相斯斯斯文文柔柔弱弱的，但是气度丝毫不弱于现场的任何一位男性，她的动作迅速而麻利，力度精准无比，甚至经手的每一个水饺大小都相差无异……她这样的熟练程度，显然是经过千万次的训练才得来的。

向然对夏珍充满了好奇，满是惊叹，他经历过不少事缉拿过不少人，随着他年纪的增长他看事看人越发淡然。夏珍是他这几年来，带给他触动最大的人，要不是现在夏珍正忙着，他恨不得抓着人家小姑娘坐下来好聊聊。

捧着这些热腾腾的食物，向然的心情相当奇妙，仿佛毛头小子刚刚遇到初恋一般，有些喜悦、有些忐忑、有些好奇、又有些期待……

第101章 蛊后夏珍

钟水饺是一种很常见的小吃, 但是要做的好吃，馅料、面皮、蘸料三者缺一不可。

选用优质的猪腿瘦肉。馅料需要将肉去皮, 骨剁碎, 挑去肉筋，需要持续不断地搅拌馅料, 一边加入高汤，让馅料吸收饱和。这个过程需要持续进行一个小时，才能让肉馅和高汤融合地恰到好处，让肉馅足够的柔嫩、细腻,

面皮的制作也需要一丝不苟, 面粉经过深度发酵, 加入鸡蛋、水和稍许的盐，全手工揉面，才能让外皮保证足够的韧性劲道。

钟水饺的红油是夏珍在S市提前制作好带来的, 用手工磨制好的辣椒面加菜油炼制, 还有特制的酱油、芝麻油、蒜泥汁、盐、味精等调料精心调制而成。

鲜美的肉馅、劲道的面皮和风味独特的蘸料, 造就了这一小碗的钟水饺。

美食家们大多不喜欢这种加了很多调味，重油重辣的食物, 他们追求的是食物纯粹地味道，但是对向然来说，他并没有明显的偏好，清汤寡水他也能欣赏, 重油重辣他也能接受, 他既能够在米其林餐厅品高档美食, 也能去犄角旮旯寻找地道的苍蝇馆子。

向然吃了一个钟水饺，入口那红油的滋味微甜中带着咸，辣味并不是很重，菜油和辣椒面的香气扑面而来，却并不喧宾夺主。水饺的面皮劲道，咬碎后那鲜美的肉馅汤汁在舌尖蔓延，鲜、嫩、美味，回味无穷……

向然曾经在C市的某条老巷子里吃过钟水饺，那位老婆婆做了四十多年的钟水饺，她的手艺和配方是从她爸爸那里学来的，口感地道，让向然难以忘怀。他为了这个味道，在那边住了半个月，天天光顾人家的小摊子。

今天这碗钟水饺，莫名勾起了向然这段回忆，馅料和面皮都非常地道，红油调料经过夏珍的改良，甜、咸、辣三种口味恰到好处，口味更偏大众一些，即使不吃辣的食客也能够接受。