第85章 制作泡面2 (第1/2页)

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不过，要想炸出来成为泡面，必须得两层。

一层的面饼很容易的炸得过分的干，到时候一下会成了干脆面。

蒸熟的面饼，把两个叠在一起炸，不仅分量足够，而且还不会炸成干脆面。

因为这个缘故，他做了五个两层面饼。

光是用脚指头想想都知道，朱标定然要把这个面饼呈给皇爷爷。

以免在次麻烦，干脆就多做了几个。

…

五个面饼在卷好蒸熟之后，整齐的摆放在五个圆碗里。

面条已经成为了波浪形的面饼状，冒着热气。

如今这一步就是炸了。

这也是最关键的一步。

炸这个东西，得一百六十度的油温低温炸。

温度过高过低，都不行。

不过，他如今没有别的法子，只能肉眼看油温。

一般这个温度，把筷子放进去，能冒出细小的气泡，就算是差不多一百五六十度了。

…

朱允炆小心翼翼的把筷子放进去。

在看到油锅里冒出来的小气泡，瞬间精神一振。

“可以！油温差不多了！”

“我现在准备炸了，等炸好了之后，就可以吃了。”

朱允炆小心翼翼的把五个双层面饼都纷纷的按照原本的形状放进了油锅里。

滋啦啦——

一下子，油锅里瞬间爆开了响声。

圆形的面饼在油锅里炸。

“这个面饼经过油炸之后，沥干了水分，所以不容易坏！”

“日后经过包装，隔绝了空气之后，能存放数月！！”

虽然没有防腐剂，但是光是这样，都已经能保存很长时间了。

一听到数月时候，旁边的朱标和朱雄英整个人完全听傻了。

数月！！

这也太厉害了吧！！

…

炸了三四分钟，朱允炆就把它捞了出来。

“好了！”

“现在只要等它沥干，就差不多了。”

炸出来的面饼已经完全定了形。

两块面饼已经变成了一整块大的面饼。

整个面条炸出来的颜色接近土黄色。

没有现代工艺的其他添加剂，整个面饼的颜色并没有成为橙灿的黄。

看着这被复刻出来的泡面，朱允炆心底豪情万丈。

“好了！！这可是大明第一包方便面！”

“……”

“日后说不准全军队的将士，都要吃上我这牌子的泡面！招牌名字我都想好了！就叫天才泡面！”

“天才泡面？”

“哎，其实我觉得还是老朱泡面好听，但是皇爷爷肯定不让。”朱允炆小声嘀咕。

谁让他姓朱呢！

这要叫老朱泡面，皇爷爷肯定第一个不同意。

…

朱标此时整个人脑袋都空白了。

他看着眼前那个黄色的面饼，心脏扑通扑通的狂跳。

这就是只要用热水就能泡开的面？

竟然是先蒸，在炸！

虽然平日里他不进厨房，但是看到朱允炆这般自信的模样，他却下意识的相信他。

“允炆！带着东西！走！”

“走？走去哪？”朱允炆懵逼。

“乾清宫！！”

朱标深吸了口气，声音都在颤抖，“这可是大事！自然是要当着你皇爷爷的面来把它泡开！！让你皇爷爷亲眼见到你制作的这个泡面的神奇之处！”

“……啊？”

朱允炆挠头，“可是这面…我没弄料包啊，这干吃啊？？？？”

“没事。”朱标迫不及待，“你皇爷爷不会介意的。”