第130章 通知书 (第1/2页)

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第二天一早，保华跟着保民去了县城送蘑菇，到傍晚回来，王绣率先询问情况，保民笑着摇摇头，却道：“姑，你问大哥吧。”

保华倒是不隐瞒，有点儿赧然道：“姑，我想过几天再找老师傅说拜师的事儿。”

他想先识几个字，再在姑姑家练练手。

昨天他来姑姑家做了两顿饭，就发现姑姑家的食材和调料都比他们家多得多，他甚至大部分都不认识……这种水平，他是实在不觉得老师傅会相中他当徒弟。

小可看着努力学习识字、然后抢着承包了一家三餐的大表舅，心中不免叹气：若是能有网络就好了。哪怕没有网络，能看下载的视频也行啊，网上那么多做菜的视频，清楚地解释了烹饪的用材、用量等等细节步骤，跟着视频学，所说学不成什么手艺精妙的大厨，但至少能认识许多食材，还能了解到一些很有用的小技巧呢。

不管了，不能看视频，只好她吴小可亲自上了。

小可做菜的手艺不行，但她看过、吃过的多啊。

中午做饭时，她就主动进厨房帮厨，然后点菜：“我要吃东坡肉，先煮、后蒸……”

保华听得愣了好一会儿才反应过来，咋舌道：“小可啊，你知道的可真多啊！”

小可嘻嘻笑：“大表舅，你努力学习识字吧，这些都是我从菜谱书上看来的，等你学会识字，就能自己看书了。”

“原来，还有教做菜的书啊！”保华感叹着，手底下开始按照小可说的步骤开始做。

小可只是大概说个步骤，至于火候、时间，现代的煤气灶和70年代的烧柴大灶根本不一样，她说不来，索性丢给保华表舅自己琢磨。

没想到，一大一小捣鼓了一个多小时，还真把东坡肉做出来了，红润润油汪汪地肉块一上桌，就收到了所有人的好评。

保华自己也夹了一块品尝，片刻道：“做菜还能放糖，甜滋滋的还挺好吃。”

说着，又补了一句：“我二叔肯定喜欢这个味儿。”

一句话，惹得王绣和保民保军都笑起来。在场众人，除了爱钻研做菜的保华，也就他们三个了解王家二舅爷嗜甜的口味了。

晚饭，小可要吃排骨莲藕汤和酸辣土豆丝儿。

刚过完年，吴家备的年货足，又有王家几位舅爷送来的各种山货，王绣由着一大一小折腾。

不用她做饭，就等着吃现成的，她省时省力的才不多叨叨呢。

排骨莲藕汤讲究的小火慢炖，重点是排骨和莲藕要分批下锅，加料酒除膻去腥。这个保华的直觉比较不错，不过，料酒用的略少了，炖出来的汤略有一点肉腥味儿。

至于土豆丝儿，首先考研的就是刀工。

保华爱做菜，却没有系统地练习过基本功，土豆丝儿切的只能说很差。不过，在小可的‘指点’下炒出来的成品，还是受到了全家的一致称赞。

然后，土豆丝儿就成了保华表舅的保留菜色，之后几天，几乎没一顿都会炒一盆，土豆丝也从粗细不一，越来越细越来越均匀。