第133章 准备工作 (第2/2页)
一家人大包小包走在街道上,后面的背景依旧是喧嚣热闹的人群。
尽管空中还飘落着雪花,但依旧阻挡不了这些淳朴人民过新年的热情和向往。
回家后,所有人开始整理采买的的物品。
杀鸡宰鱼这种事情是林启正的活计,收拾瓜果糖品,打扫卫生是吴秀芬的活计。
林初雪和红烧肉则负责给家里的窗户,前后门上贴窗花,福字。
所有的工作都在有条不紊的进行着。
等到下午,厨房里就是主战场。
满满一锅子的菜油冒着小泡泡,等待着履行它的使命。
林初雪将手里的面糊调制好,递给了油锅前的父亲。
“爸,里面放了带鱼”。
林启正顺手接过,用筷子将面糊里的一截一截的带鱼放进了油锅里,瞬间油花就开始沸腾起来了。
大手握着筷子来回翻转着里面的带鱼,香气四溢,勾的红烧肉喵喵直叫。
“看看这个小馋猫,哈喇子都快流到地上了”,林父调侃着嘴馋的小猫咪,还不忘翻腾着自己的油锅。
第一块金黄酥脆的油炸带鱼块就分给了最娇嗲的红烧肉,吃的她嘴巴边的白毛毛染了一圈的油渍。
后面陆续炸制着肉丸子,小酥肉,藕盒,茄盒,豆腐片,鸡米花等一些列美食,旁边的案板上,吴秀芬挽着袖子在鞣制面食。
面粉里依次加入调味料和鸡蛋,油酥,然后来回揉制上劲,变成金黄色的,细腻的面团,然后用长长的擀面杖擀成薄薄的面皮,掀起了可以透光的那种。
最后将面皮围绕在擀面杖上,用刀分割成菱形的小块,撒上面粉,抖落分散开来。
这些薄薄的菱形面皮一旦遇到高温菜油的炸制,就会变成新的形态。
中间逐渐鼓起泡泡,胖嘟嘟的模样格外讨喜。
用手指捏一个放在嘴里,香酥至极,回味悠长。
下午也没必要做饭了,一家子吃的肚皮圆溜溜,连连打嗝。
红烧肉盘子里的鱼骨头都叠成了一座小山,更别提其他没有骨头的美食,胡子上都沾满了碎屑,十分滑稽。
林初雪只能将毛巾拿出来打理打理埋汰的小猫咪,惩罚式的拍了拍她的脑袋瓜。
大门口家家户户开始挂起了大红灯笼,贴上了迎春对联,一片街道都是红火的味道和漫天的油炸香味。
林启正搬来梯子搭在自家大门口,用扫把扫了扫去年的对联碎屑,将手里的面糊糊刮到墙面上,然后覆盖上对联。
朱红色的对联工工整整的贴在门框上,略微扭曲的字体正是出自林启正的手笔。
上联:家过小康欢乐日。
下联:春回大地艳阳天。
横批:人心欢畅。
红纸金字,偶尔还有未干的金色液体滑落下来,趁的整个对联莫名有点可爱。