第88章 想念前世老爸 (第1/2页)

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1971年12月2日下午4点多

接下来，白芝芝开始裁剪瓶子的顶部位置，准备用来灌肉。

白芝芝和白母他们一共八个人，大家各自分工明确，有人负责切肉，有人负责灌肠，还有人负责往肠衣里灌肉。

大家忙忙碌碌地干着活，不知不觉已经过去了两个多小时才终于所有的猪大肠都被灌满了，总共灌了30多根腊肠，每一根腊肠大约一斤多重。

然剩下的肉白芝芝打算用40斤的野猪肉来做一些小零食，这样家里的孩子们就不用花钱到外面去买了，她先将野猪肉切成小块，然后加入各种调料腌制入味。

接着，她将这些肉块放入锅中煮熟，捞出沥干水分。最后，她准备把这些肉块晚点偷偷放入空间里的烤箱中烤至表面金黄酥脆，这样就可以制成了美味的猪肉脯。

做完猪肉脯后，白芝芝又开始处理剩下的170多斤的野猪肉，因为要留40斤猪肉做成肉脯，肉干，100斤的猪肉已经被白母他们洗干净了，自己则是加点调味剂，改善一下味道。

因为白父他们已经把其中的 100 斤猪肉先切好，已经准备在烘干成腊肉了，因为要寄给三哥那边 20斤，三哥是在 h 市当兵，那边海货毕竟多，所以需要多烘点腊肉，而且还得给三哥的对象家寄个 10 斤腊肉过去，还得留一部分腊肉过年时吃。于是，她又让白大嫂她们留出 40 斤左右的野猪肉和 10 斤肥肉出来，自己等会儿还要用。

这时候，白芝芝突然想到之前给了大嫂娘家各 10 斤野猪肉，现在还剩下 70 多斤新鲜野猪肉。

按照家里每天吃三四斤肉的速度，这些肉恐怕吃不了太久，于是她决定再做一些其他的肉类食品来保存。

最后经过一番努力，白芝芝和白母等人成功制作出了两百斤腊肉，腊肠，猪肉脯，猪干，猪渣，猪油，而剩下的肉则留作炒菜之用。这样一来，不仅能够满足日常的食用需求，还能将多余的肉储存起来，以备不时之需。

不过没关系，反正这些猪肉都是自己家打的，够吃就行。